TO SHARE · KLEINE KAART · VOORGERECHTEN · KLASSIEKERS · VLEES · VIS · PASTA · SLAATJES · DESSERTS
Seizoensgebonden gerechten met dagverse ingrediënten
Bij Brasserie Meander combineren we klassieke brasseriegerechten
met verfijnde seizoenssuggesties en een selectie kwaliteitswijnen.
Wij kijken ernaar uit u binnenkort te verwelkomen in Duffel.
Klassieke brasseriegerechten
Seizoensgebonden suggesties
Een verfijnde lunchkaart
Een selectie kwaliteitswijnen
Mortadella · truffelsalami · serranoham · hummus · pesto · olijven · focaccia toast
Tartaarsaus
Per stuk
Burrata · mortadella · basilicum
Zure room · guacamole · tomatenbrunoise
Aioli
Truffel · serranoham · mortadella · cheddar · truffelmayonaise · ·salade
Salade · mayonaise · ketchup
Salade · spiegelei
Geserveerd met brood
Kruidenkaas · sjalot · peterselie
Burrata · geconfijte tomaat · basilicum · rucola
Spinazie · gerookte zalm · gepocheerd eitje · mousseline saus
Spinazie · gerookte zalm · gepocheerd eitje · mousseline saus
Rucola · parmezaan · balsamico · zongedroogde tomaat · pijnboompitten
Sjalot · basilicum · radijs · truffel · soja-sesamjus
Romige saus · bladerdeeg (supplement kalfszwezerik €10)
Romige saus · bladerdeeg (supplement kalfszwezerik €10)
Tomatensaus · selder · ajuin · hoevepuree
Sjalot · Bieslook · Basillicum · afgesmaakt met truffel
Sjalot Bieslook-mayonaisse-worchester-Tabasco-Kappertjes
Gekonfijte aardappel · knolselder · witloof · butternut · graanmosterdjus
Knolselder · jonge wortel · witloof · truffelgratin · jus de veau
Inclusief aardapppelbereiding en sla
Inclusief aardapppelbereiding en sla
Inclusief aardapppelbereiding en sla
Inclusief aardapppelbereiding en sla
Inclusief slaatje en aardapppelbereiding
Inclusief slaatje en aardapppelbereiding
Jus de veau · pepersaus · archiduc · graanmosterd · bearnaise · choron · truffelsaus
Verse frietjes · kroketjes · gebakken krieltjes
Grijze garnalen · peterselie · botersaus met kappertjes · puree
Spinaziepuree · krokante prei · garnalen · jus van groene kruiden · witte wijn
Tomaatvariëteiten · gekonfijte aardappel · basilicum · beurre blanc
Hoevepuree · preiroomsaus
Gemalen kaas
Jus van bisque · fijne kruiden
Romige truffelsaus
Bisque · rivierkreeft · limoen · vongole-Burrata
Gemalen kaas
Kaassaus
Ijsbergsla · ei · kip · parmezaan · pijnboompitten · ansjovis
Noten · appel · rozijnen · rood fruit · frambozendressing
Gekarameliseerde mango
Vleesjus
Preiroomsaus · aardappelpuree
Gemalen kaas
Slaatje
Spinaziepuree
Brownie-melkchocolade-witte chocolade-pure chocolade
Meringue
