Ontdek de suggesties van Brasserie Meander in Duffel. Onze chef stelt regelmatig seizoensgerechten en verfijnde specialiteiten samen die perfect passen bij een gezellige lunch of diner.
Kalfsvlees
Traag gegaard · Rucola · Ansjovis · Kappertjes · Crumble van frisse kruiden – €19
Noordzeekrab
Brioche · Granny Smith appel · Waterkers – €22
Langoustine
Bisque · Risotto · Spinazie · Asperges – €22
Asperges op Vlaamse wijze – €20
Asperges met gerookte zalm
Mousseline saus · groene kruiden – €24
Asperges Meander
Burrata · Gekonfijte tomaat · Basilicum · Beurre Blanc · Grijze garnaal — €22
Bouillabaisse
Zeebaars · Roodbaars · Kabeljauw · Vongole · Brioche toast ·Hoevepuree – €34
Roggevleugel
Spinazie · Hoevepuree · Witte asperges · Beurre noisette – €32
Onglet van rund Rossini
Ganzenlever · Pommes pont-neuf · Jonge wortel · Bloemkool · jus de veau – €38
Asperges Meander
Burrata · tomaat · basilicum · grijze garnaal – €31
Asperges op Vlaamse wijze – €29
Asperges met gerookte zalm – €35
Mouseline saus – groene kruiden
3 gangen menu – €55
* 4 gangen menu – €65
** 5 gangen menu – €80
Kalfsvlees
Traag gegaard · Rucola · Ansjovis · Kappertjes · Crumble van frisse kruiden
* Noordzeekrab
Brioche · Grany Smith appel · Waterkers
** Langoustine
Bisque · Risotto · Spinazie · Asperges
Onglet van rund
Pommes pont-neuf · Jonge wortel · Bloemkool · Jus de veau
Millefeuille
Dulce de leche · Rode vruchten · Ijzerkruid
* Extra tussengerecht in 4 gangen menu
** Extra tussengerecht in 5 gangen menu
