Brasserie Meander in Duffel is een plek waar gastronomie, sfeer en gastvrijheid samenkomen. In onze brasserie willen we gasten laten genieten van een ontspannen en warme culinaire ervaring, waar kwaliteit en smaak altijd centraal staan.
Onze keuken combineert klassieke brasseriegerechten met seizoensproducten en een moderne toets. We kiezen bewust voor verse ingrediënten en bereiden elk gerecht met zorg en aandacht. Of u nu langskomt voor een gezellige lunch, een verfijnd diner of een ontspannen moment met vrienden of familie, bij Brasserie Meander in Duffel staat genieten centraal.
Naast de keuken besteden we ook veel aandacht aan de beleving. Het interieur, de sfeer en de service zijn erop gericht om elke gast zich welkom te laten voelen. Onze zorgvuldig geselecteerde wijnkaart en drankenkaart vullen de gerechten perfect aan en maken uw bezoek compleet.
Brasserie Meander in Duffel wil een plek zijn waar mensen samenkomen om te genieten van goed eten, een aangename sfeer en echte gastvrijheid.
“Mijn passie voor koken vond ik tijdens mijn carrière in restaurant ‘Nuance’ te Duffel.” – Olivier Van Sebroeck.
Over Olivier – de kok van Brasserie Meander
Mijn passie voor koken vond ik in 2012, tijdens mijn carrière bij het sterrenrestaurant Nuance in Duffel.
Daar ontstond de liefde voor verfijnde smaken, pure producten en perfecte afwerking.
Vier jaar later begon voor mij het echte werk. Ik werd chef-kok bij Bistro Vintage in Kontich – een nieuwe uitdaging waarin ik mijn kennis verder kon verdiepen en mijn stijl verfijnde.
Na enkele jaren groeide ik door naar restaurant Puro, waar ik de “feeling” ontwikkelde voor de warme, toegankelijke brasseriekeuken. Het combineren van verfijning met eenvoud, net dát sprak me aan.
Die jarenlange ervaring in verschillende keukens is de basis geworden om zelf stappen te zetten in de horeca. Zo ontstond Brasserie Meander
Met Brasserie Meander brengen we onze passie tot leven op jouw bord.
Met smaak, vakmanschap en een glimlach maken wij van elk evenement – groot of klein – een unieke culinaire beleving.
Koken met respect voor product en gast.
